Buch Sous-vide und Dampfgaren

Beschreibung

Sanft gegart, voller Aromen, zart auf der Zunge. Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet ? ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.

• 160 Seiten
• Verlag: Christian Verlag GmbH
• Sprache: Deutsch
• ISBN Nr.: 978-3862445882
• Autor: Sandra Eckhardt und Götz Beller