AEON Santokumesser limitiert

Beschreibung

AEON – Handwerkskunst trifft Hightech

Diamond Like Carbon – DLC Oberfläche

• Schwarze Oberfläche (amorpher Kohlenstoff) entsteht durch Stahlumwandlung über ein heißes Kohlen-Wasserstoffgas
• Lotuseffekt, Flüssigkeiten perlen ab
• Oberflächenverhärtung von 54°HRC auf 104°HRC
• Oberflächenbeständig gegen Aubergine,Zitrone (Säuren) und Kartoffel (Stärke)
• Klinge „gleitet“ beim Schneiden
• Kratzfeste Klingenoberfläche

Was für europäische Küchen das Kochmesser, das ist in Japan bzw. ganz Asien das Santoku. Es ist von Form, Gewicht und Schliff so vielseitig, dass es sowohl beim Wiegen und Hacken von Kräutern, Gemüse und Obst Anwendung findet als auch bei der Vorbereitung von Fisch und Fleisch. Die scharfe Klinge eines Santoku erlaubt feine bis hauchdünne Schnitte und ist damit aus Küchen in der ganzen Welt nicht mehr wegzudenken.     

AEON ist griechisch und bedeutet: "Gemacht für die Ewigkeit"   

• Griff Länge: 12 cm
• Klingenlänge: 17 cm
• Klingenmaterial Chrom-Molybdän-Stahl
  DLC (Diamond Like Carbon)
• Härtegrad: 54°HRC
  Oberflächenverhärtung DLC auf 104°HRC
• Schneidwinkel: 22°
• Griff Material: 3.249 Jahre alte Mooreiche mit Edelstahl-Endkappe
• limitierte Edition 1.500 Stück weltweit
• jedes Messer trägt eine individuelle Nummer
• exquisite Geschenksverpackung

 Wüsthof 1011037317