BeefTec Der Gasgrill mit über 800 Grad Oberhitze

Das Geheimnis der neu entwickelten Hotbox von Beeftec® liegt in der Realisierung einer Grilltemperatur von bis zu 830°C, die durch einen Keramikbrenner erzeugt wird. Diese Keramikeinheit ist mit unzähligen Löchern versehen, durch die Gas strömt, welches unmittelbar nach dem Austreten entzündet wird, sodass die Keramik rot zu glühen beginnt.
Durch die hohe Temperatur verändert das Fleisch innerhalb kürzester Zeit die Struktur, wodurch weniger Fleischsaft austritt. Die Brennereinheit befindet sich nicht unter sondern über dem Grillgut, weshalb keine giftigen Dämpfe entstehen können.
Das Steak bleibt im Kern außergewöhnlich saftig und zart und weist dabei außen eine perfekt karamellisierte Kruste auf (Maillard-Reaktion). Ein Effekt, den man sonst nur aus den besten Steakhäusern kennt.
Der BeefTec Gasgrill ist auch in unserem Onlineshop erhältlich.
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