De Buyer PRIMA MATERA

Prima Matera von de Buyer

Die Kochgeschirrserie der Profis. Handgefertigt aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl entsprichen die Töpfe und Pfannen der „Prima Matera“ Serie so ziemlich dem besten, was man am Kochgeschirr Sektor bekommen kann.
Kupfer besitzt hervorragende Wärmeleit-Eigenschaften und die Kombination mit dem Edelstahl an der Innenseite der Töpfe und Pfannen verleiht dem Kochgeschirr die Professionalität und Einsatztauglichkeit, die es im Alltag von Profiküchen benötigt. Wer einmal in einem Kupfer Kochgeschirr ein Steak gebraten oder eine Sauce bereitet hat, wird nie wieder etwas anderes wollen.

Die Herstellung der Prima Matera Serie ist entsprechend aufwendig. Viele der zahlreichen Arbeitsschritte können nur per Hand ausgeführt und kontrolliert werden. Aber es lohnt sich. Den Profi-Anspruch unterstreichen die ergonomisch geformten Griffe aus vernietetem Edelstahl.

All-Clad Kochgeschirr

All-Clad Amerikanisches Kochgeschirr, das selbst Sterneköche überzeugt.

Das Geheimnis des Erfolges von All-Clad liegt in der ausgeprägten Detailgenauigkeit. Nichts wird dem Zufall überlassen, ob es nun um die Stärke jeder einzelnen Metallschicht oder der Durchmesser jeder Niete ist. Wenn Sie eine Pfanne von All-Clad in die Hand nehmen, werden Sie sofort merken, daß es sich um ein wirklich außergewöhnliches Werkzeug handelt. Angefangen bei der glänzenden, von Hand polierten Außenwand aus Edelstahl bis hin zum ergonomischen Griff: Perfektion pur.

Unter der von Hand polierten Außenwand jedes All-Clad Produktes sind Schichten aus Metallen und Legierungen, die mit höchster Präzision untrennbar miteinander verbunden sind. Diese Fertigungsmethode, das Roll-Bonding, hat All-Clad perfektioniert.

So entsteht das am besten Wärme leitende, aber dennoch sicherste Kochgeschirr, das Sie finden werden. Das Verfahren wird nicht nur für den Boden angewandt. Die verbundenen Schichten werden in einem weiteren Arbeitsgang, dem Hydroformen, langsam verformt, bis sie die endgültige Gestalt des jeweiligen Körpers annehmen. Durch dieses aufwändige Verfahren wird die Materialstärke auch in den Biegezonen erhalten. Ein weiteres Merkmal für perfekte Wärmeleitung. Die Schichten sind komplett durchgeformt, an den Seiten entlang, bis ganz nach oben, um gleichmäßige und rasche Wärmeverteilung zu gewährleisten. Das Kochgut wird somit nicht nur von unten erhitzt, sondern rundum von einem Wärmefeld umschlossen und mit Hitze durchflutet. „All-Clad Kochgeschirr“ weiterlesen

Aromapots von RIESS

Die Aromapots von Riess bestehen zu 100% aus Stahl und Emaille. Es gibt in der Serie keinerlei angeschraubte Teile aus Kunststoffen. Die Töpfe können dadurch auch bei hohen Temperaturen in und auf jedem Herd angewendet werden… Backrohr, Gas-, Elektro-, Halogen- und Ceranfelder. Durch die magnetischen Eigenschaften des Materials sind die Aromapots auch optimal für jeden modernen Induktionsherd geeignet!!

Die konische Form der Aromapots macht die Serie stapelbar – ineinander und aufeinander – damit wird Platz gespart.Während des Kochens fungiert der Deckel, umgedreht und beiseite gestellt, auch als Zwischenablage, Schüssel oder Teller für Zutaten, Kochlöffel & Co. Später am Tisch übernimmt er die Aufgabe des Untersetzers.

Erzeugt werden die Aromapots in 35 aufwendigen Arbeitsschritten von RIESS in Ybbsitz/Donau.
Das Design stammt vom Designbüro dottings und wurde schon mit mehreren internationalen Designpreisen bedacht.

  • schnitt- und kratzfeste Oberfläche
  • aromaneutral und bakterienhemmend
  • empehlenswert bei Nickelallergie
  • für alle Herdarten geeignet (auch Induktion)
  • leicht zu reinigen
  • spülmaschinengeeignet
  • backofentauglich
  • energiesparend durch gute Wärmeleitung

GREENPAN Kochgeschirr

Der Quantensprung in der Beschichtungstechnologie: Thermolon GreenPan macht den Unterschied.

 

GreenPan Serie Stockholm

 

Weltweit haben die Menschen verstanden, dass Umweltverschmutzung, globale Erwärmung und die Zerstörung von Lebensräumen die wesentlichen Themen des 21. Jahrhunderts sind und Umwelt- und Gesundheitsfragen damit einen wichtigen Platz in unserem täglichen Leben einnehmen müssen.

Von dieser Entwicklung angespornt, hat GreenPan – als erste Marke weltweit – umwelt- und gesundheitsfreundliche Koch- und Bratgeschirre auf den Markt gebracht.

„GREENPAN Kochgeschirr“ weiterlesen